TecnoEquip & Oenodia reciben sus embajadores españoles en Provence
La convención ibérica se enfocó en las oportunidades de la tecnología STARS® para la estabilización tartárica en España.
2019 fue una vendimia complicada y heterogenia en España. Un verano tórrido, incendios al oeste de Madrid, lluvias fuertes en septiembre en varias partes del país… Pero la uva se cosechó, las fermentaciones se acabaron y ahora disfrutamos del trabajo hecho y bien hecho. Y a pesar de los bajos volúmenes, la vendimia resultó igual bastante cualitativa.
Oenodia y su socio español TecnoEquip aprovecharon el final de esta temporada para invitar a los embajadores regionales de la tecnología STARS en su sede en Provence. En la agenda: visita de los talleres, charlas técnicas alrededor de la estabilización tartárica, visita de Château Coussin (una referencia en Provence) y no hace falta comentarlo, ¡catas!
Una gran mesa redonda permitió compartir los últimos éxitos en España y en Portugal, pero también en Australia y en los EE.UU. Y efectivamente, más allá de sus 25 años al servicio de las bodegas, STARS está presente en todos los continentes y sobre todos los tipos de vino para garantizar la ausencia de cristales y así asegurar los mercados de exportación. Varias bodegas españolas ya llevan años aprovechando la tecnología, en particular en Cataluña. Varias más están a punto de dar el salto, entre problemáticas asociadas de pH, de calcio, en un contexto de competición internacional siempre más exigente.
De Galicia hasta Andalucía, de Aragón y Rioja hasta la Extremadura, pasando por Castilla-León, la presencia regional es una excelente oportunidad para tener esas soluciones a alcance de la mano. Una nueva herramienta para que nuestras bodegas puedan aprovechar las tecnologías que mejoren su competitividad.
Como dice Pere Canals, cofundador y director de TecnoEquip, “el sector vinícola español tiene una realidad diversa, rica y singular. La flexibilidad de la tecnología STARS® abre en consecuencia muchas oportunidades”. ¡Seguimos confiando en que el futuro le dé la razón!
