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Oenodia, a estabilização tartárica do vinho garantida pela eletrodiálise
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Estabilização tartárica
Estabilidade garantida e maior lucratividade para:
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Sucos de uva natural ou concentrado
Controle de pH
Uma boa acidez é essencial para a qualidade do vinho. E por isso, o controle e manutenção desta acidez é um grande desafio dos produtores.
Filtração tangencial
Um processo único de preparação dos vinhos para o envaze. A STARSXF é uma solução que consiste na filtração e estabilização tartárica dos vinhos.
Desalcoolização/Remoção de etanol
Um processo de alta performance que tem como foco estabelecer maior equilíbrio no vinho, sem alterar suas características organolépticas.
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OENODIA’s Revolutionary STARS Technology recognized by top Champagne brand
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PG&E studies electrodialysis for cold stability
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