staraa

AJUSTE QUALITATIVO ajuste com precisão do grau alcoólico Encontre o equilíbrio ideal PARA ALCANCE DO MELHOR EQUILÍBRIO

DESALCOOLIZAÇÃO PARCIAL COM A STARS_AA^®

Um processo com membranas em 2 estágios

OSMOSE REVERSA
Extração suave de um permeado hidro-alcoólico através de membranas seletivas
Preservar os compostos nobres de vinho no retentado
DESALCOOLIZAÇÃO
Um processo de membrana aplicado apenas ao permeado de osmose
O álcool extraído é coletado em uma solução hidroalcoólica com potencial valor agregado
O permeado descoolizado é imediatamente remontado com o concentrado de osmose

Um processo de alta performance para atingir o melhor equilíbrio

SOMENTE ÁLCOOL É EXTRAÍDO, NÃO HÁ ALTERAÇÃO NO POTENCIAL ORGANOLÉPTICO DO VINHO
PESQUISA PELO MELHOR EQUILÍBRIO "ÁLCOOL / AÇÚCAR / ACIDEZ"
BAIXO CONSUMO DE ENERGIA

desalcoolisation

O que dizem…

“Compramos muitos vinhos da região, e esse ajuste qualitativo é sempre um sucesso para amenizar o calor e valorizar a fruta. “

Vendedor de Côte du Rhône

Contate-nos e então poderemos construir seu projeto juntos: