L’OSMOSE INVERSE
L’extraction douce d’un perméat hydro-alcoolique au travers de membranes sélectives préserve les composés nobles du vin, qui restent dans le concentrât.
Une éco-solution sur mesure OSMOSE INVERSE DÉSALCOOLISATION pour les vins
CHOISISSEZ L’ÉQUILIBRE OPTIMAL DE L’ALCOOL
Piloté, précis, sans altération du potentiel organoleptique
Un procédé membranaire en 2 étapes
La maîtrise de l’alcool est un autre défi complexe de la transition œnologique. Les fonctionnalités de pilotage de STARS® AA vous permettent d’ajuster précisément le taux d’alcool pour atteindre aisément le meilleur équilibre alcool-sucre-acidité.
