Safra 2020 no Brasil : Um recorde de qualidade
O período de colheita da uva no Rio Grande do Sul, estado responsável por 90% da produção nacional, é um dos mais longos do mundo.
A cada ano, a colheita da uva para produção de vinho começa em dezembro, com as primeiras variedades de Pinot noir, Chardonnay e Riesling itálico destinadas aos vinhos de base dos espumantes brasileiros. Janeiro vê os cachos de Pinot Noir e Chardonnay entrando nas vinícolas, mas dessa vez para produção de vinhos « tranquilos ». A turnê Merlot ocorre durante as primeiras semanas de fevereiro. Finalmente, no final de fevereiro e no início de março, as variedades Marselan, Cabernet e Tannat são colhidos.
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A colheita de 2019-2020 foi caracterizada pelo verão seco desse período, com chuvas leves, esporádicas e localizadas, que permitiram assim o amadurecimento completo das uvas e um bom equilíbrio açúcar-ácido. O nível médio de açúcar passou de 13 ° Babo em 2019 para 16 ° Babo em 2020 (14,5 e 17,8 ° Brix, respectivamente) “Esta é a melhor colheita dos últimos 20 anos” – comenta o engenheiro agrônomo Mauro Zanus na Embrapa Uva e Vinho.
Menos, mas melhor
Por outro lado, neste ano foram colhidos 695 milhões de quilos de uvas no estado do Rio Grande do Sul, 11% a menos que em 2019. Essa queda na produção deve-se à redução das chuvas durante o verão e também ao fenômeno de não-fertilização de parte das flores dos vinhedos durante a floração, dessa vez devido às intensas chuvas entre outubro e novembro. A alegria dos enólogos brasileiros na região, que consideram a colheita de 2020 uma das melhores dos últimos anos, permanece porém intacta.
Por isso, encorajamos você a descobrir o vinho brasileiro, para aqueles que ainda não o conhecem além dos espumantes, especialmente se você tiver a chance de se deparar em breve com uma garrafa da safra de 2020.
Um abraço,
Renata pour l’équipe Oenodia
2 https://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Valedosvinhedos1.jpg
3 https://www.ibravin.org.br/admin/arquivos/estatisticas/1564503491.pdf
