RAPIDEZ
De 15 a 240 hl/h para una respuesta inmediata a las demandas del mercado
Una gama de eco-soluciones a medida ESTABILIZACIÓN ECO-SELECTIVA FILTRACIÓN TANGENCIAL para vinos y zumos de frutas
ELIJE LA ÚNICA ESTABILIZACIÓN EFICAZ
Productiva, definitiva, rentable y eco-responsable
Las soluciones SMART by STARS® (7 a 15 hl/h) y STARS®Stab (15 a 240 hl/h), garantizan una estabilización tartárica 100 % fiable (comprobado durante 6 días a –4° C) para asegurar sus ventas de exportación de vinos. El proceso es igualmente adecuado para la producción de zumos NFC, mostos concentrados y mostos concentrados rectificados.
Su línea de producción gana en eficacia y reactividad gracias a un tratamiento continuo y automatizado que cuida el producto: sin pérdidas, sin disolución de oxígeno, sin impacto organoléptico y que preserva el color. STARS® también es eco-eficiente: el consumo de energía se reduce en un 95% y los costes de operación son entre un 30 y un 40% más bajos que con el tratamiento por frío. En cuanto a los zumos, el tratamiento es más ecológico y económico que las resinas de intercambio iónico.
Nuestras soluciones están en consonancia con los objetivos de desarrollo sostenible del siglo XXI, ya que son eficientes desde el punto de vista energético (tan solo 0,2 kilovatios por hectolitro de vino), eco-selectivas (solo se eliminan del vino los iones responsables de la precipitación tartárica y cálcica), sin aditivos y de alto rendimiento.
La STARS®Stab también puede funcionar como una unidad mixta que combina la estabilización (si es necesario conectada a la filtración, véase más abajo) y un módulo de ajuste del pH: una STARS® todo en uno, diseñada para trabajar con alta precisión sobre la estabilidad, la acidez y el color de los vinos.
UN TRATAMIENTO PRECISO, AJUSTADO A CADA VINO
La garantía del Stabilab®, patentado conjuntamente con el INRAE
1- ANALIZAR
El test DIT® realizado por el equipo de laboratorio STABILAB® es único.
Este análisis permite determinar con precisión el grado de inestabilidad tartárica de cada vino y establecer la tasa de tratamiento STARS® necesaria para garantizar una estabilidad adecuada y duradera.
2 – ESTABILIZAR
Con STARS®, analice y estabilice su vino en un solo paso.
Configure la tasa de procesamiento en un solo clic.
STARS® estabiliza su vino instantáneamente y continuamente para una capacidad de respuesta sin precedentes.
3 – CONFIRMAR
El test ISTC50® verifica la eficacia del tratamiento STARS® y garantiza la estabilidad del vino.
Extremadamente preciso y seguro, puede simular el nivel de resistencia al frío durante 6 días a -4 °C en cuestión de horas.
CONEXIÓN DE LA ESTABILIZACIÓN Y LA FILTRACIÓN: SUS VINOS A PUNTO EN UNA SOLA ETAPA
Cada unidad STARS® Stab puede conectarse al filtro tangencial STARS® XF. Se trata de una eco-solución exclusiva de Oenodia para la preparación de vinos listos para el embotellado. Nuestros equipos de ingenieros y enólogos diseñarán y fabricarán su unidad de estabilización-filtración en función de sus necesidades de producción. De este modo, podrá preparar su vino para el embotellado de una forma más sencilla y reactiva, ya que nuestra solución mejora la eficiencia de las operaciones en un solo paso en continuo, de forma automatizada, a temperatura ambiente y sin almacenamiento intermedio. Todo ello sin aditivos, pérdida de producto ni disolución de oxígeno. Rapidez, estabilidad y calidad garantizada… Por no hablar de la flexibilidad: si fuera necesario, los dos procesos se pueden conectar y desconectar, ¡en un solo clic!
NUESTROS EQUIPOS EN TODO EL MUNDO
