Aucun additif

Aucun additif

ŒNODIA - LA SOLUTION ZERO ADDITIF

100 % qualitatif

100 % qualitatif

ŒNODIA - LA SOLUTION ZERO ADDITIF

Pas d'altération du vin

Pas d'altération du vin

ŒNODIA - LA SOLUTION ZERO ADDITIF

Pas de perte de produit

Pas de perte de produit

ŒNODIA - LA SOLUTION ZERO ADDITIF

Oenodia - Division œnologie du groupe Eurodia

UNE ENTREPRISE LEADER.

Œnodia est la division œnologie d’Eurodia Industrie SA, l’un des tous premiers spécialistes mondiaux des traitements par voie membranaire pour l’industrie agroalimentaire. Créée en 1988 par son Président actuel Bernard Gillery, basée à Pertuis (dans le Vaucluse) et implantée sur les cinq continents, cette entreprise occupe aujourd’hui des positions “leaders” dans les industries sucrières, laitières et fromagères. En outre, elle offre des procédés innovants pour l’élaboration de nouvelles molécules chimiques à partir de ressources renouvelables (Chimie verte). Pour nos clients vignerons qui investissent à long terme sur des équipements de haute technologie, ce dynamisme est l'assurance d’une relation pérenne, suivie et évolutive.

UNE TECHNOLOGIE SANS ÉQUIVALENT.

Notre présence sur le marché des process vinicoles est déjà ancienne. Elle date du milieu des années 1990 quand, en étroite collaboration avec l’Institut National de Recherche Agronomique (INRA), nos ingénieurs ont mis au point une solution innovante et performante pour la stabilisation tartrique : l’électrodialyse. Inégalée à ce jour, restée l’exclusivité d’Œnodia, cette technique fondée sur une extraction mesurée et maîtrisée du potassium, du calcium et du tartrate, est désormais utilisée par plus de 150 producteurs dans le monde. Plusieurs centaines d’autres domaines y ont également recours via nos partenaires prestataires de service. On estime ainsi que 10% de la production mondiale de vin est aujourd’hui stabilisée grâce à l’une de nos machines !

LE CHOIX DU NATUREL.

Fort de ce premier succès, notre service Recherche & Développement a développé de nouveaux traitements par voie membranaire. C’est ainsi que nous avons mis au point un écoprocédé exclusif pour l’ajustement du pH du vin par électrodialyse. Nous proposons également une large gamme d’appareils pour la désalcoolisation. Ces deux technologies reprennent les valeurs qui ont fait la réussite de la stabilisation tartrique par électrodialyse : le respect du vin, une maîtrise permanente du traitement, une fiabilité absolue et de réelles performances financières et environnementales. Elles sont les garantes de notre philosophie: extraire sans rien enlever au plaisir de déguster vos vins. Une promesse explicitée par notre devise : « zéro additif, 100% qualitatif » !